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中年職場男創業開店一年實錄

2343 人參與  2019年07月22日 21:17  分類 : 創業經歷  點這評論

題圖來自視覺中國,作者:周鵬

引子

“我最近有點焦慮”,在2017年冬天的某個夜晚,我一邊擼串一邊和一個哥們說。

哥們在美團工作,每天晚上要到九點半后才能下班,約一個串基本就在10點以后了,還不一定能約的上,哥們一邊回他老板的微信一邊一臉疑惑地看著我問:“怎么啦?” 

我說前幾天看到一個獵頭朋友發了一個職位,覺得還挺不錯的,就問了問,獵頭朋友跟我說,你就算了,雇主要求35歲以下的。自己一下就被噎住了,獵頭朋友繼續補刀:現在要求35歲以下是普遍行情。我于是順道多問了幾個獵頭朋友,得到的統一回復都是35歲以上的就不看了。原來自己一不留神就到了沒人要的年紀,抬頭看看周圍那些年輕人,低頭看看自己現在做的事,一下就被焦慮擊中了。

哥們說:“不至于吧,大不了就自己干點什么唄。”

干點什么

干點什么呢?這是個問題。

2014年底自己離開百度,就是覺得到了自己該干點自己事情的時候了,懂產品、懂運營、懂營銷、懂數據分析、懂管理、還懂點財務稅務、雖然不會寫代碼,但是和技術無障礙溝通啊,簡直就是為創業而生。

在總理的號召下,在喬幫主改變世界的使命驅駛下,認為當下一切都是最好的時候,于是自己出錢聚集了幾個志同道合的朋友要做一個運動社交App,當時的目標是干掉Keep,一周只休息半天,用匠心打磨產品,精益求精,當時推演的特別好,可是恰逢其會遇到股災,在自己的錢花完了后,然后就沒有了然后……

因為這是一段不成功的歷程,就悄悄地放在了心底,沒有跟人分享,默默的在16年新年后回了職場。在復盤成敗得失后跟自己說,以后不創業了,創業也堅決不再做互聯網項目了。

其中有一個插曲,在我琢磨干點什么的時候,2017年底一個朋友創業找我看產品提意見,我一看跟我當時做得特別像,于是我把我的全部產品原型和文檔發了給他,并且把我掉的坑細細的說了一遍,希望他能避免。期間我還經常問他進度,2018年底他約我喝酒,朋友說他的項目不做了,跟我詳細講了一遍他的經歷,原來我掉的坑他一個沒落,全掉了一遍。

我想這才是認知世界的真相,別人說的永遠是別人說的。即使你看了無數案例,讀了無數管理學書,聽了無數人分享,輪到你的時候,一樣掉溝里。

回到當時,17年那個冬天,干點什么?這個問題又回來了,一直在腦海里盤旋,因為自己不想碰互聯網項目,要大量技術投入那種,就把眼光放到了實業上,咖啡館、面館、火鍋店、腸粉店、奶茶店、母嬰用品店、健身房、兒童游樂場、早教機構、少兒英語培訓等全部琢磨了一遍。

最先考慮也是最先放棄的是餐飲,家里有叔叔開餐廳,開了30年了,北京也有好幾家知名的餐廳,直接告訴我別開。我自己也看了一些場地,算了投入產出,發現投入大,回報長,環節多,風險高,身邊也有好幾個朋友開了1年多關門的,說起來就是一把辛酸淚,我知難而退了。

因為家里有一個1歲多的孩子,發現自己在孩子身上開銷很大,而且只挑好的,價格反而不是考慮的要素,于是就把范圍圈在了孩子身上,營銷教科書都告訴我們,孩子和女人的錢最好賺。

問了美吉姆、瑞思等的政策,發現人家門檻很高,真是好生意別人不帶你玩,一些不太有名的機構自己又看不上,剛好也有朋友是開早教機構的,去請教學習,朋友告訴我他們也特別愁,主要是客人的生命周期太短,絕大部分就是買半年、1年的課,在2年內陸陸續續才消耗完,孩子到3歲就不來了,他們要一直不停地獲客,他們覺得還是英語培訓比較好,一個客戶的生命周期可以從3歲-12歲,只要孩子不搬家,基本就可以一直服務下去。

順道說一句,2018年底和朋友聊天,他告訴我他的早教機構關門了,本來說要一直開下去的。調研完早教市場自己又縮小了范圍聚焦到少兒教育上,期間也看了一些畫畫的、跳舞的、音樂的培訓機構,因為自己完全不懂藝術,對這個沒感覺,于是還是聚焦在少兒英語培訓上,可是看了滿大街的少兒英語培訓機構,也去了解了一些信息,發現自己迷茫了,模糊了判斷力。就像買房一樣,當你看了太多盤,最后發現一個房子也沒有買,總想再看一看,選一選。

正常情況下,你做點什么的判斷條件是:你喜歡做什么,你能做什么,你在哪方面有資源可以支持你做什么。老話說的是做熟不做生,常態下都是工作期間積累了客戶,積累的資源,做自己擅長的。可是我在互聯網行業待了太久,獲得的信息太充分,看到的今天起高樓、明天樓塌了,而且自己又掉過坑,所以就想換個行業,換個自己能做得了、做得動的事。我在自己的行業看另外一個行業,就跟看老婆還是別人家的好一樣,當然現實就是,別人家老婆也不好,你只是看了表面而已。

其實新進入一個行業,是要交學費的,不管你進入之前想得多明白,覺得自己做了多少準備。不在一個行業沉入2年,根本就是膚淺看熱鬧,但是這個經驗也只有自己經歷了才真正領悟明白。

開個皮膚管理店

2018年春節后,自己還在糾結做什么的時候,一個多年不聯系的前同事聯系我,說在百度對面的輝煌國際開了一家皮膚管理店(美容店的升級版名字),讓我給她介紹一些百度的同事去她店里,那時自己腦子里對各種店的信息很敏感,于是問了很多問題,怎么不上班了啊,這個店投入多少,生意怎么樣啊。

跟她聊完后,心里立刻蠢蠢欲動想開一家,那時的感覺就像你正滿地亂轉找不到北,忽然發現她正在你前面走在路上,趕緊跟上。完全沒有意識到自己對美容完全是一個門外漢,只是覺得自己的學習能力強,沒問題的,同事能開,而且開得很好,那自己也能開,也能開好。

今天復盤當時的決定,發現對決策的影響,一是在于過于樂觀的信息,前面考量的那些項目,周圍身邊的朋友干砸的人太多,負面的信息太多。而這個項目,朋友跟我說的時候,她已經開了2家店,2017年10月開的第一家,2018年3月剛開的第二家,正在找地方開第三家,朋友連續開店給了我信心,如果這個生意不好,肯定不會連著開。

另外也是對自己能力的高估,覺得自己比前同事能力強,前同事就是一家公司普通的HR,而自己是公司高管,論眼界、論能力要比她強多了,她能干好的事,我沒有道理干不好啊。而且開美容的都是一群社會女人,懂漏斗轉化數據分析嗎?懂CRM嗎?懂互聯網營銷嗎?她們都能開好一家店,我能干不好?正面信心十足,決策就很容易。

自己也做了一些功課,皮膚管理是傳統美容院的升級版,主要是靠儀器美容,是新形式科技美容,是顛覆傳統美容院的存在,代表了未來的美容護膚方向。在互聯網行業待久了,潛意識里認為顛覆才是合理的,其實這是一種有問題的思維方式。

自己算了一筆賬,美容店的加盟費18萬,裝修家具設施6萬,房租付三押一,前期雇3個員工,總投入在35萬左右就可以開業了。35萬的投入比開英語培訓機構要好幾百萬的投入少多了,自己完全沒壓力啊。

朋友西二旗的店開業了3個月流水就做到7萬每月,而店的成本(房租、人工、水電、耗材)每月4萬,就是有3萬的盈利了,和朋友聊的時候,剛過了春節,朋友對今年的目標是沖擊月流水10萬。我又算了一筆賬,如果月流水7萬,毛利3萬,年毛利36萬,加盟裝修費按照3年分攤,那一年還有28萬的利潤。如果月流水10萬,那毛利5萬,年毛利60萬,扣除分攤,那有50多萬的利潤。開個10家8家的,一年的利潤也在200-500萬啊。推演起來,這個生意不錯啊。

后面的現實告訴我這是典型的紙上談兵。真實的情況是朋友的第二家一直在盈虧線上掙扎,第三家一直沒開起來,第一家店2018年春節后流水一直沒有沖擊到10萬,一直在7萬左右徘徊,在今年初把2家店都轉讓了。

既然要做的事定了,賬也算好了,那就干一把。

選個加盟商

我選了和朋友同樣的加盟品牌:M。

選此品牌商有三個理由:一、朋友親身驗證了品牌不錯,并且我加盟的時候剛好項目由1.0升級為2.0,認為應該更好(實際是個坑)。二、這個品牌天使投資人有梅花的吳世春,吳世春投了很多好項目,覺得他投的項目應該比較靠譜,三、這個品牌的創始人是黑馬創業營的學員。

我和黑馬的人關系不錯,找里面人打聽了這個項目和創始人,黑馬的朋友告訴我,這個項目在黑馬營里評價很高且創始人也不錯,而且這個品牌在全國已經有500多家店了。那我就比較放心了,不是那種收割一把就跑路的品牌,可以跟著一起成長。

牛文文說過,所有的生意全都值得重新做一遍,那美容生意也一樣。

我把這個品牌的公關軟文都查看了一遍,自己也很認可他們的理念,用儀器來美容護膚,一是時間短效果快,適合現在年輕的節奏,二是降低對傳統手工的依賴,另外用IT系統改造日常流程管理,高效并且賬務透明。當然后來自己親身經歷告訴我,這些都是別人說給你聽的,真要把生意重新做一遍,何其難啊。

3月底朋友帶我見了一下此品牌的北京服務商,服務商其實就是區域代理商,品牌的總部在廣州。北京服務商跟我說,北京已經開了35家了,每月都有新開的,趕緊開,否則好地方都被占了,因為每家店有個位置保護,方圓3公里內只允許有一家,讓我選地方,然后報備給他,他幫我去系統里查,這個位置能不能開,介紹的時候還直接從包里掏出一分合同,說這是剛簽的。

服務商告訴我,她們的直營店,每個月平均流水在15萬,國貿店月流水在30萬,賺錢一點沒問題。4月份代理商給我打電話告訴我5月初上海開美博會,會上直接簽合同可以優惠1萬的加盟費。

這其實全是銷售套路,先跟你講收益有多好,打消你的顧慮,并且有朋友做案例背書,過了一些日子,他們再跟進一下銷售過程,給你一個優惠來促使成交。想自己做銷售也很多年,這么簡單的套路我就上套了呢,背后還是覺得自己想明白了要做這個這事情,5月的美博會就是那個成交按鈕,就安排了人去現場簽了合同。

對加盟補充幾句,當我開業了3個多月,遇到了無數問題,我去找宇宙(Join創始人曾經的網名風塵棋客)請教,他開了幾十家蛋糕店,我一說我加盟了一個美容店,他直接就把我拍地上了,說我不適合做這樣的服務業。

首先加盟這個業態他就不看好,從生意本質上來說,賺錢的生意都是自己埋頭悄悄干的,不會招商加盟。招商加盟的生意里,良心加盟品牌商,一般能有20%的人賺錢,30%的人打平,另外50%的人虧錢,他們會包裝那20%賺錢的人,那50%虧錢的人就無人問津了。

而無良的加盟品牌商,就是收割韭菜,全套的方法論,全套的包裝,當下什么火,就包裝成什么的加盟,比如最近各種的茶飲料品牌加盟,中國韭菜多,割不完的。

當然我不服氣我會是那50%的人,實際情況是一年下來,我差點就是那50%的人,當然也沒有成為那20%的人。加盟雖然有統一的品牌輸出,號稱有統一的系統,統一的管理,但是本質要么割你韭菜,要么就是你只是他產業鏈上的一個貢獻利潤的環節,想賺多點錢沒戲。

另外就是服務業對員工的依賴極大,根本不是系統、儀器就能替代的,那些僅僅只是輔助,有和沒有并不對生意造成影響,而我當時就是被員工問題折磨得要抓狂,他說你要有強有力的合伙人來管那些社會人員,你在企業那一套管理方法根本不適用,這個是說到我心里了,我問怎么辦?告訴我沒辦法,這才是每家店最核心本質的問題。只是他聽我說加盟費18萬的時候,他笑笑說,不多就當交學費了。

選址

美博會現場交了錢,那就是正式上了船,開始找合適的地址。加盟服務里有一條,是輔助找地址,合同上說會有專門的人幫忙篩選評估地址,但是實際情況是簽了合同交了加盟費后就根本沒人管你了,我給總部打電話,總部說這是由北京服務商來提供的服務,就給服務商打電話,服務商說你先看,然后再告訴他,毛線的指導。

本著自己的事自己負責,不要老想著指望別人的指導方針,我找了好半天才找到了一個報刊亭買了一份北京地圖,然后在美團上把北京所有已經開的此品牌店找出來,根據地址在地圖上標注出來,看還有哪些區域可以開。又問了做統計的朋友,讓他幫我看看數據,那個區域的美容店生意好,這樣交叉比對。

一個月時間,我開車跑遍了北京城,朝陽門、望京、亦莊、小米新總部、后廠村科技園、中關村、三元橋、航天橋……各大商圈基本都去看了,自己憑感覺評估了價格高低、交通便利,人流多少,周圍的競爭態勢、最后選在了西直門。

自己給北京服務商打電話報了地址,北京服務商告訴我,這個地址可以開,說還可以。全程品牌商和服務商在選址問題上沒人管你,期間總部的客服打過一次電話,問我開業了嗎?得到的支持就是關心一下僅此而已了。

找房還是要靠中介,鏈家的中介服務還真是不錯,中介很辛苦的幫我選房帶我去看房,每個中介對周邊的情況都比較熟悉,中介帶我看了好多地方,還給了很多建議,告訴我這個地方周邊的商鋪經營情況,周邊的人流、寫字樓、居民的情況,你大概能了解周圍的人群結構和收入消費水平。

選址一定一定是第一步最重要的事情,當時沒有專業的人給建議,當然自己也不認識,就自以為是的決定了。事實證明,不太好,也不太壞,還過得去,只能說命還不錯。有個朋友開店一開始就敗在了選址上,半年就關門了,這個人應該有人認識,就是虎嗅作者黑焰十字。

選址一定要慎重,在看中的區域,一定要蹲點,要在周邊的競爭對手哪里多體驗,多觀察人流、客群結構,消費水平,結合自己的生意作判斷,有懂的人幫忙最好,但是這個決策也只能是一個概率事件,北京的服務商可是有20多年開店經驗的,在華貿開了一家直營店,堅持不到一年也搬家了。方法和模型總有偏差的,決策依據的信息并不總能正確。

籌備試營業

籌備試營業期間的經歷讓我徹底對加盟商品牌失望,非常后悔加盟了此品牌,也進行了無數次爭取,最后也沒什么結果。

籌備期,朋友還是很幫忙,把她用的裝修公司介紹給我,把她用的店務管理資料表格全部發給了我,這期間不管是總部還是北京服務商就根本沒人管你,根本沒有履行任何加盟品牌應有的支持,裝修期間也沒人來過問。我在簽了合同后,就發現這個加盟品牌的服務管理有問題,說的和做的不一致。裝修好了,也沒人來驗收考察。

籌備期間,5月總部派了市場總監T某來對準備加盟和已經加盟的店主做了一次新版本2.0的介紹,也希望1.0版本的加盟商升級為2.0。這個版本的系統宣稱是前京東cto李大學的傾情奉獻,技術賦能傳統美容店。

那些女店主們對IT系統可能陌生不明覺厲,我理解起來還是很輕松,我聽完后也是醉了,原來這個2.0還處于試用階段,很多功能要等到后面的2期3期才能開發完,原因是開發跳票了,原計劃的上線時候被延后,所以我們現在用的系統未來還會不斷完善。

要知道M本身自己也是一家創業公司,內部的業務進度出現問題也很正常。這場會議描述了一個未來科技賦能傳統美容店的藍圖,我見過用過的各類業務系統很多,基本也能推理出一些產品經理這么設計背后的意圖,系統做了很多管控的功能,我是很質疑的,我現場就對有疑惑的地方提出了一些問題,并且把我對系統一些功能的理解給那些美容店主做了解釋,大家對這個系統意見很大。

而我在現場就被北京服務商的W教育,告訴我要接納不完美,北京服務商的合伙人W是信仰藏傳佛教供養了活佛的女人,時刻在言傳身教給你。總部來的總監,是一個很年輕的小伙子,在創業公司做事很有激情,但是對加盟店主不是很友好,態度很高傲,牛逼的要死,根本沒有覺悟我們才是他們的客戶,第一次見總部的人印象分比較低。我對2.0版本的一些管控和不完善功能比較抵觸,開業后就沒有用這套系統,靠我做的excel表來管理店鋪。

按照加盟條件,總部對店家的員工提供免費培訓,為期一周,但是要去廣州,自己承擔交通食宿。朋友告訴我,送員工去培訓不劃算,她送去學習的3個員工,春節回來就走了2個 ,這批加盟商因為有1.0店家的前車之鑒,于是都不準備送員工去廣州培訓,總部安排了老師在北京做了一次為期3天的培訓,但是這是操作基礎培訓,還有一些高級培訓還是要去廣州,總部說要在北京成立商學院,以后華北地區的培訓就在北京,我們還是很期待,但是從2018年說到現在,這個商學院還停留在選址階段。

試營業期間,我打了好幾次電話給北京的服務商,讓幫我把把脈,指點指點生意。我的店從老板到員工全是新手,新客到店后的辦卡轉化率根本達不到北京服務商介紹說的70%,我自己做了統計,轉化率才不到5%,這表明我們的店有很多要改善的地方。

我催了很多次北京服務商,然后老板來了一趟,跟我說和客戶多做客情,我們提升服務專業度,說了也和沒說一樣。我要求實操指導,然后服務商派了一個他們自營店的店長來我們店坐了一天店,給我們全程演示了怎么接待客戶,怎么壓單,通過對比我們找出我們的差距在那里,要提升的方向,可惜這樣的指導只有一次。

籌備期對總部還一件很不滿的事情,總部要把儀器設備和貨品從廣州發到北京來,德邦的貨車是滿滿的裝了一車,但是加盟商為了省錢,運費要自己承擔,同時他們選擇的服務是貨到樓下不進門。當快遞公司把貨卸在樓下,堆成小山一樣,真是傻眼了,只能另外找人往樓上運,更可氣的是貨不是一次發來,因為有缺貨的,有的是總部在淘寶上直接買了發貨過來的,這個貨陸陸續續發了3個月才把配齊,體驗非常差。

籌備到開業期間雖然對總部和北京服務商有諸多的不滿,但是對自己新生意的憧憬,還是克服各種苦難高興的開了業,但是試營業期間和總部的相處,真是出離憤怒了。

總部的客服把全國所有2.0的店主加到釘釘群,方便大家在群里交流學習,也方便總部和大家溝通同步2.0的系統產品信息,本是一個好事。但是2.0系統初期實在不穩定,是一個試用版本,而且很多莫名其妙的管控。開業前總部做的系統說明溝通會上,各店主沒有親自上手使用,感受不到,在7月份大部分2.0店都開業了,所有的店主親自感受系統,很多人都被系統惡心到了,于是釘釘群里各種店家的指責不滿很多。

我開業前每天忙得顧不上看釘釘,等開業了騰出手來,就開始關注釘釘群里交流。我翻看了一些歷史消息,發現那些店主反應系統的問題老是說不到點上,而結合我自己開業調試使用系統遇到的問題,我就把問題整理出來,一個一個的和總部的人溝通。這個群主剛好是來北京做培訓的市場總監,第一次見面印象就不好,而他在群里溝通依舊延續了他簡單粗暴的作風,態度強硬且不尊重店主。

我是一個講道理的人,我和他一個一個問題的交涉溝通,因為溝通有條理,有邏輯,總能準確描述出系統和他們管控服務的問題,因此很受群里店主的歡迎,很多店主加我,并且把我邀請到她們店主自己組建的維權微信群。

總部的T某認為自己的權威受到挑戰,把我禁言了,并且警告我要把我踢出群,我也是很憤怒,認為總部逃避問題,還打壓用戶的聲音,托朋友找到了他們的創始人,把所有的問題都整理成一個文件發給了他,他看了也很吃驚,剛好他在北京上黑馬的課,于是特意來了趟店里當面溝通。創始人格局就是不一樣,認為我反映的問題很有代表性,他表示回去一定調整,并且安撫我說,他們要在北京扶持一批店家,做流量和服務的傾斜,說一定會把我的店列進來,我還天真地信了。

他回廣州后,開了管理層封閉會,T某也單獨跟我道了歉,給我解了禁,大家互相給了臺階下,不過并沒有不打不成交,以后他僅僅就是我釘釘里的一個聯系人,我們雙方微信都沒有互相加。在我和創始人認識了后,我很期待總部的改進,這期間我在釘釘群保持了沉默,但是釘釘群里有一些質疑激烈的店主,T某繼續禁言別人,甚至直接踢出群。于是店主自建的微信維權群就越發熱鬧,在群里罵T的人越發多了,還有很多店主開始接力要一起去總部維權,要去廣州美博會M的展臺拉橫幅。

在這個群里,我看到了很多有意思的現象,有在群里罵的特別兇的,但是要維權書上簽字的時候就不吭氣了,擔心總部報復;有把群里聊天內容截圖向總部告密的;有在釘釘群里對田某很跪舔,但是反過來在維權群里大罵的;有在群里不吭氣但是默默自己去了總部直接解約的;人間百態就濃縮在這個天南地北的店主群里。

我本以為總部會緊張店主們的聯合,可是后來發現總部根本不擔心店主鬧事,結合群里的表現,原來人一多就是一盤散沙,訴求都統一不了。那幾個自己去解約的人私下跟我說,自己的利益要自己去爭取,不能指望別人,群里那些就是熱鬧而已,根本成不了事。

我在群里待了2周就退出了。當時自己也特別想和總部解約,總部會把儀器的管控解鎖,但是加盟費不會退,我考慮了很久我還是一個小白,先跟一個牌子走走看吧。2.0太多的問題,總部后來專門對1.0店主開了好幾次宣講會,只要少補一點點錢就可以升級,但是1.0的店主怎么也不肯升級。

到了大概10月的時候,總部的調整終于落實了一部分:

1、對系統做了更新,放開了部分管控,店主終于對儀器可以做半個主人了,比如可以贈送一個項目給朋友,可以自主給員工開練習權限使用儀器,而不用每次都要向總部申請才能有儀器額外使用時間,原來不在系統里付錢不下訂單儀器是操作不了的。

我很討厭這個系統的各種管控,一直使用的儀器中的練習模式,走的線下付款,沒有用系統的訂單支付,因為系統的結算賬期要30天,使用系統用戶所有的付款是付給總部的,30天后你才能收到總部結算回來的錢,賬期太長了,這也是大家意見很大的部分,總部說要改成7天,我也不確認后來改了沒有。

2、對北京服務商的不作為,總部安排了督導來北京,開始各個店巡視,我開店一年,督導上門有4-5次,基本2個月有一次。

3、釘釘群對所有人禁言,這個群變成了總部的公告群。

就是大家抗爭后的結果,后面基本上我和總部也沒什么交集,專心經營自己的生意,這樣磕磕碰碰的小店開始往前走,業績由1萬、2萬、3萬、4萬每月慢慢爬升到11月做到了5萬,到了5萬就再也沒有突破過。

合伙人和員工

文章前面的部分主要是經歷,現在開始的章節才是感觸最深的部分。

因為我平常上班,所以找了一個信任的合伙人日常看店。如果一個生意你不能親自盯,合伙人就是最重要的那一個人,否則你家的錢匣子就是向別人敞開著的。小生意,特別是現金流生意,一定要自己照看店面,這是無數開飯店的朋友用他們的血淚史給我的忠告。

從這個角度來看,總部對儀器的管控是合理的,沒有在系統里下訂單沒有付款儀器不讓啟動,這就杜絕了逃單把錢收到個人口袋里去的風險。如果不是我有一個合伙人看店,我也是會用系統的,賬期長總好過錢被別人收走吧。當然合伙人最好和你是互補的,互相能夠照看不同的方面就完美了。

我的合伙人也是小白,我們兩個小白在一起,這一路的合作真是太艱辛了。如果你想做個事情,自己沒做的,一定要找個懂這個行業的人合作。當然合作最重要的是信賴,身邊很多朋友合伙做事最后打架一地雞毛翻臉的多的是。

這個行業最讓人操心的還是員工,我最后決定轉讓店鋪,大部分的原因是就是員工問題。我在公司也是帶團隊的人,團隊人數也不小,但是管理公司的員工和管理店鋪的員工完全是兩個世界的事,店鋪的員工不會跟你談未來,不會跟你談忠誠,不會跟你談成長。她們只有一個訴求,什么都不用跟我講,我就是要多賺錢,你老板賺不賺錢我不管。

我開業前參加總部的培訓,認識了一些資深美容店老板,她們對我這樣一個新手跨界來開美容店都不太看好,我請教她們開店會遇到的問題,所有的人都告訴我是員工,跟我說這個行業的員工素質低,流動性大,養不熟,讓我就等著被欺負吧。

我當時是覺得夸張了點。前輩告訴我找人用58、招財貓,boss直聘。我自己用下來,58是最煩人的,只要注冊了58,然后銷售就沒完沒了地給你打電話,一天一個,每天換著人來,讓你買他們的年度招聘套餐5800元起,我接一個電話屏蔽一個號碼,屏蔽了一個多月才消停下來。

招財貓也是58的,號稱免費,但是每天免費可以聯系的人只有3個,多了你就要花錢,上面也有上千元的套餐,朋友買了,但是下載的簡歷基本沒什么效果,讓我別花錢買簡歷點。我花了500多元就買了貓幣,1塊錢聯系1個人,邀約上面的美容師直接聯系,90%的邀約是石沉大海,聯系100個人,90個不理你,10個回復你的有8個是各種推銷的,有2個才是真的美容師,還不一定是要換工作的,效率極低。

最后發現還是boss直聘好用,我的員工都是boss上找來的,boos直聘每天免費聯系超過1000人系統才會限制,而且boss直聘上推銷的人少一點,雖然也是聯系100人,差不多有10個回復,但是真的美容師多一點。一般聯系上10個美容師,會有一個可能同意來面試,說來面試的也有50%中途放鴿子不來,最后的轉化率大概是要聯系500人能有一個到店面試。

找員工就如此費勁,很長一段日子,我每天一睜眼就在招人,睡覺前一分鐘還在招人,無時無刻地再找員工。

找到員工,留住員工更費勁。我在老美容店老板跟我介紹的時候沒太多感觸,直到自己經歷了,才明白那些老板說被員工氣哭了,真是太正常了。

美容師的工資一般分為基本工資加手工費加銷售提成加績效獎勵四大部分,一般新店開業,為了養店,員工都有保底工資,如果四部分加起來沒有到保底,就按照保底發,如果超過保底就按照實際的發,新店的養店期一般是三個月。外面有一批老油條,專門面試新店,我的朋友就遇到2人,保底期一過就辭職換下一家。

我本不想設保底工資,但是線上溝通只要說沒有保底人家面試都不來,有點經驗的美容師保底就要8000,這可是稅后。我只好降低要求,找新手,自己培訓,科技美容不是說對員工依賴度高嗎,我保底5000,找來了一個新手。

我全心全意培養她, 把她當自己人對待,送她去朋友的店里培訓,人家1個月后學會了,專業和銷售能力上了一個臺階了,就吵著要離職,我在保底工資的基礎上加了500的獎金留下了。一個月后又跟我說要離職,我又加了500快錢,但是心里很大火,于是又開始沒日沒夜的招人。

其中有來了1個月學會了自己去開店的,有來上了幾天班找到更高工資的招呼也不打就不來的,有上了幾天班跟顧客吵架你要辭退她跟你鬧事的。這樣一直在招人培訓人走人的歷程中到了2019年春節。我的第一個員工越發老練成熟了,期間送她去考了證書,也說年后提升她當店長,可是人家還是說春節后不來了。

這半年就一直被員工折磨,期間找過美業的培訓拓客公司,想讓老師上門來對員工做服務和拓客的培訓,美業公司一聽說單店只有2個員工那種,就不接這個活,只讓你交錢去上他們的大課。也送員工去參加過培訓,上了一天就回來說不去了,對那種洗腦喊口號的行為極度反感,我要是逼她們去,她們分分鐘就說不干,我于是就被她們綁架了。

單店沒有騰挪的空間,就2個員工特別容易報團,我只能哄著,但是心里逼了一肚子的火,說春節后我從老家帶人來,于是就發動家人在老家找人。

因為初十開業,想讓員工初九到崗開始培訓,但是大過年的,找的幾個人都想過十五后才來,于是開出高價,說初九到的,每人報銷高鐵票,還每人一個1000元開工紅包。利誘下她們動心了,但是沒有車票,我也就接受了她們15后來的安排。

我初五開始找房子給她們安排宿舍,老家來的人,她們爸媽和自己家長都認識,不能虧待了她們。不找房子不知道,原來北京對外地人真的太不友好了,租房這么貴,我大雪天的沿著6號線、13號線找宿舍,看來幾十套房,稍微像樣的一個單間就要1800還在5環外,4環內的都要2500左右。最后托人在天通苑找了一個單間,我看了很多套房,被震驚了,原來居住條件能這么差。一個大三居能隔出7間房,那些隔出來的房間里面就是一張床一個柜子一張桌子,啥都沒有,一套房十幾個人住在一起,我最后選了一個有窗戶的單間1300元,比沒有窗戶的貴100一個月,她們姐妹愿意睡一張床,我讓房東把單人床換成了雙人床,本來計劃換成上下鋪的。

初九早上我接到電話,說買了當天票了已經在火車上了,看來利誘還是足夠大的。可是宿舍房間還沒有交付要到正月十二才可以住,我去接站先安排她們住酒店,前2天在店里,培訓接待流程和項目介紹,一切都還好。

到了正月十二,房間好了,我帶她們去宿舍,從西直門到天通苑做地鐵要換乘一次用時要1個小時,一路上她們就受不了了,覺得上、下班要1個小時,時間太長了,跟從原來鄉下進趟城一樣。我安撫她們說,北京就是大一點,苦一點,肯定沒家里好,上班用1個小時很普遍的情況,到了宿舍,給她們安頓好,在手機地圖上訂好位置交代好第二天怎么去店里。

第二天上午10點半店里給我來電話,說2個姑娘現在還沒來上班,我還以為陌生找路慢,于是就打個電話問問到那里了,我去,她們根本沒去店里,是直接去了火車站,說已經買了票要回家了,我也是傻了,我一下也不知道怎么處理這種情況,你要回家你也說一下啊,那個小一點的妹妹就開始哭了,說房間沒有空調,還要和別人共用衛生間,身體不舒服。我也只能說路上注意安全。

想想現在的孩子,即使是農村出來的,也是在家里寵著的,吃苦這個事情已經很難見到。我處理這個破事,不說損失的紅包路費,我去退房還損失了一個月房租。于是我的店變成了沒有員工只有一個合伙人頂著的情況,又開始沒日沒夜找人。還好正月十五后找工作的人多,我花了1周的功夫找到了2個員工,有一個員工要提供宿舍,我這次直接讓她住在店里,3個月后她又辭職了,幸虧沒去租房。找熟練的美容師我們店太小,她們不愿意來,熟練的美容師在大店的月薪都在1萬以上,我們這樣4張床的小工作室美容店,在招聘和管理上就很難,留不住人,如果人招聘多了有備份就虧錢。

中間請教了很多人,員工怎么管,怎么培養,多告訴我這個行業就是這樣。中間面試了一個北京服務商的員工,我打聽了一些情況,告訴我總部服務商也是基本半年換一批員工,但是人家店多,能騰挪得過來。

我問北京總部收入那么高怎么還想走,她舉了幾個例子,說W安排員工培訓,還要員工自己掏錢,一些嫁接外面的產品賣給顧客還讓員工自己先掏錢買下來,對員工就是愛干就干,不干走人。我問W不是信佛,與人為善、處處感恩講福報的人怎么會對你們這么苛刻?她說她就是這樣的,特別厲害的一個人。

我自己想,在這個行業里,或許對這樣特定的群體,感情可能真的很少,W肯定也是被傷害多了,才不愿意付出感情,覺得員工在她那里工作,干一分活給一分錢,送員工去培訓,長本事的是員工,員工必須自己掏錢培訓。

這一年,我是被員工好好的上了一頓社會課,原來我是不適合和這類人打交道,我認真想過,這樣的小店適合美容師自己帶幾個小姐妹一起來做,不適合我這樣的人干,她們自己上手,自己服務客人,為自己賺錢,不用開工資,不用招聘,后來我的店轉讓接手的就是另外一家店的店長,她帶了她親妹妹一起來經營這個店,原來這才是這個業態正確的打開方式。

轉店

春節后,我百般辛苦終于把員工招齊了,朋友告訴我她東四環的店轉了,于是我也決定轉店不開了,轉店要有發布渠道啊,于是去58上發信息,但是58對店鋪轉讓這樣的信息管理的非常嚴,必須要證明你是房主或者得到房主授權,同時后臺提交資料不能是照片,必須是當場拍照拍原件。

我有全套租房的復印件,但是不是原件拍照,也沒有房東授權,因此不能直接在58發,只好想辦法,市面有其他很多的店鋪轉讓網站,于是去登陸注冊發布,然后就接受他們銷售的電話轟炸,各家銷售告訴我們,只要在他們網站交錢發布,他們不僅僅在他們網站上發布,還給你在百度上投廣告,同時他們還免費幫你發布到58上去,他們企業之間合作,可以不受發布限制,如果你再交一筆廣告費,他們還幫你在58上做置頂精華貼,可以排名靠前。各種基礎套餐、58排名套餐讓你選,幫你信息發布到轉出為止。

我是做廣告出生,對他們的盈利模式是能理解的,一是基本發布費就是穩定的收入,另外賺58的廣告差價。

我在眾多家中選了北京商鋪網,選了一個貴的,決策的依據是這個網站經營的時間比較久,同時他們積累的買家賣家資源會比較多。他們告訴我這個網上來的線索只占1/3,另外2/3來自線下,他們線下積累來大量的資源,有生意需求的,我信了,實際上他們依舊是個騙子。

他們告訴我58的排名在線從早上9點半到晚上6點,理由是白天流量大,看的人多,但是我知道邏輯是58的廣告后臺是按照點擊扣費的,他們要賺廣告的差價,控制消費,不能一下充值很多錢,只能每天充值,只能等早上工作人員上班了才能充值,下班了就沒人續費了。

我設置一個提醒,每天早上9點半去58看我的信息有沒有置頂,我連續看了10天,沒有一天是9點半上線的,我在服務群里每次投訴,每次都有不同的理由等著我,最后干脆不理我了,經常是11點上線或者12點上線,有時我下午也會看看,基本都是不在線。

因為他們一個賬戶發布很多條信息,每次充值很少的錢,當賬戶消費完了,廣告就會下線,如果客戶沒發現,他們也就裝著不知道,他們就這樣克扣用戶的廣告費。

讓你買套餐的時候,你是親爸爸,無時無刻地聯系你,大哥長大哥短,當你交了費,就全是啞巴了。

上線10天一個線索沒有,我就在服務群里問,回復就是等等啊,我們再幫你找,有一次我急了,我說退款,一沒效果,二承諾的廣告在線時長根本沒有做到,經常不在線,嚴重違約,于是第二天就告訴我有人要來看店了,我安排了人接待,來店看了一下,然后就沒有然后了,不知道是不是安排的托。

我跟他們較勁了1個多月,他們總共安排了不到4個人來看店,都沒有然后。當時說的廣告位承諾,就是騙子,說好的線下資源推薦就是騙子,說好的店鋪轉讓幫助談判,就是騙子。

最后我放棄跟他們斗爭了,也知道沒希望了,于是我找認識的美容老板,讓她們幫忙推薦,然后我發現美容業里有一批人,專門接別人的店,她們就會跟你說,你根本不會經營,越經營越賠錢,又操心又不賺錢,把你店批得狗屁不通,然后特別低價地接你的店,恨不得是她接你的店是她救你脫離苦海。

她們特別愿意接新手的店,開了有一年以上,并且有100個以上的會員的那種店,她們低價接手來,她們有員工,她們安排自己的人進店,然后開始做醫美的體驗卡,在現有會員中挖掘出醫美需求,然后把美容的客人轉嫁到醫美上。

醫美醫院給她按照50%的消費返傭,一個真實的案例,一個老美容老板花了5萬接了一家店,店里有100個會員,3個月挖掘出了20個醫美客戶,平均每個客戶消費5萬,就是消費100萬,她能分到50萬。她有次高興了,跟我說這個月她收入了25萬,生活美容3萬,另外22萬全是醫美的大項目返傭,一直讓我嫁接她合作伙伴的項目,6個月后她把這個店的客人洗劫了一遍,再也挖掘不出醫美項目了,她就0轉讓費把店給了別人了。

她們就到處在物色尋找符合條件的店,一家一家的洗劫,用她們的話說,每年不知道多少小白進這個行業,然后開不下去要關門轉讓的。我也遇到了,跟我談了好幾次,因為我的店是盈利的,而且沒有嫁接過任何醫美項目,是一個非常優秀的轉店對象,隔三岔五就在微信問我,生意怎么樣啊,我每次回答很好啊,雖然我心里特別搓火要轉店,但是就是不愿意轉給她。

自己轉店的需求兜兜轉轉,最后逼得沒辦法,在加盟店交流群里發布了轉店的消息,于是一家店的店長來看了店,她準備單干了,把我的店轉走了。我轉店對供需關系的匹配走了很多彎路,因為不想讓其他店主知道、面子問題,忽視了最短最佳路徑,而在市場上兜了一個大圈子。

朋友

這一年開店做生意,除了社會給我深深地上了一課外,對“朋友”這兩個字,還有一點額外的感觸。

自己新店開業,很興奮,通知了很多朋友,不要錢,讓他們帶老婆來體驗。但是實際上,根本沒來幾個。原來我認為的面子,我認為的關系,卻敵不過帝都1小時的交通。但是有幾個關系很普通,我都沒有邀請,只是看到我朋友圈發了,就帶了老婆跨越整個北京城來給我捧場。

我認真反思了我的行為,我的本意自己開的店,朋友來體驗就好了,但是我沒有換位思考考慮別人的感受,別人怎么好意思來白體驗,體驗了不得辦張卡什么的,還不知道這個店的項目適合不適合,而且這個店的位置又不一定方便,我叫朋友來,不是給別人出難題嗎?

我想明白了后,就很坦然,不要對別人有期待,就不會有失望。不過我心里還是很感激那些來捧場的,幫我寫點評的,幫我刷單的,這些人在我“朋友”列表排序里,我默默的把Ta們調前了。

最后

2018年下半年開始,焦慮的風刮遍了整個35歲以上的中年職場人,什么華為裁退35歲以上的員工,什么BAT凍結Hc,裁員潮襲轉了整合互聯網公司,蔓延到整個社會。

大家知道職場如青樓,不許見白頭,但是那么多白頭去那里了呢?還不是在社會各個角落做了點自己的事情。我在我白頭之前想做點自己的事情,但是做了一年就關門了,這個事情也不好做啊。

我把我的經歷分享出來,希望那些想做點自己事的人,還是不要輕易涉足不熟悉的行業。當然最好還是在公司里好好工作,如果真被公司裁員了,沒辦法那就all in 去做。

我以后再也不開店了,你要開店準備好了嗎?

本內容為作者獨立觀點,不代表虎嗅立場。

End

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